KOHLRABI

Erfreut das Auge, betört den Gaumen

SAISONKALENDER

Kohlrabi wird von Oktober bis April produziert.
Die Ernte erfolgt von November bis März im Pflanztunnel, von Oktober bis April dagegen auf dem freien Feld.
Unsere Produktion beläuft sich auf ca. 14 500 000 Stück in der Saison, die sich im Wechsel auf 130 Hektar verteilen, davon 110 Pflanztunnel und 20 freies Feld.
Die Ernte erfolgt auf dem Feld, wo das Produkt lose in Einweg-Holzkisten oder Mehrweg-Kunststoffkisten verpackt wird, je nach Kundenwunsch.

Die Wachstumsphasen des Kohlrabi, nach denen wir die Produktion organisieren, sind folgende:
– 60 Tage von der Verpflanzung bis zur Ernte im Herbst;
– 120 Tage von der Verpflanzung bis zur Ernte im Winter;
– 100 Tage von der Verpflanzung bis zu Ernte im April.

GROSSE VERFÜGBARKEIT
JAN
FEB
MÄRZ
APR
MAI
JUNI
JULI
AUG
SEP
OKT
NOV
DEZ
PRODUKTION
FREILAND
PFLANZTUNNEL

EINWEG-HOLZKISTE

HANDEL UND VERPACKUNG

NÄHRSTOFFE UND NÄHRSTOFFVERTEILUNG

WASSER UND KOHLENHYDRATE
MAKRONÄHRSTOFFE
KALIUM, KALZIUM UND PHOSPHOR
MINERALSTOFFE
VITAMIN C UND BETA-KAROTIN
VITAMINE
81.6%
KOHLENHYDRATE
15.3%
EIWEISS
3.1%
FETTE

WICHTIGSTE VERBINDUNGEN

TRANSPORTARTEN

LASTWAGEN

FLUGZEUG

FRACHTSCHIFF

NÄHRWERTTABELLEN

MAKRONÄHRSTOFFE
PRO
100G
Wasser (G)
91
Energie (Kcal)
27
Energie (Kj)
113
Eiweiß (G)
1.7
Fett (G)
0.1
Cholesterin (Mg)
0
Verfügbare Kohlenhydrate (G)
6.2
Stärke (G)
--
Lösliche Kohlenhydrate (G)
2,6
Alkohol (G)
--
Ballaststoffe insgesamt (G)
3,6
Lösliche Ballaststoffe (G)
--
Unlösliche Ballaststoffe (G)
--
MINERALSTOFFE
PRO
100G
Natrium (mg)
20
Kalium (mg)
350
Kalzium (mg)
24
Magnesium (mg)
19
Phosphor (mg)
46
Eisen (mg)
0.4
Kupfer (mg)
0.129
Zink (mg)
0.03
Selen (µg)
0.7
VITAMINE
PRO
100G
Thiamin (mg)
0.05
Riboflavin (mg)
0.02
Niacin (mg)
0.4
Vitamin C (mg)
62
Retinoläquivalent (µg)
0
Karotin (µg)
0
Beta-Karotin (µg)
22
Cryptoxanthin (µg)
0

WEITERE PRODUKTE

BUNDMÖHREN

WASSERMELONE

pak choi

RETTICH WEIß

RETTICH ROT

MAIRÜBEN

Radieschen

ZUCCHINI

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Reg. operatori esteri

Mehrwertsteuernummer

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0002046

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A141287